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《大湾仔的夜》“大湾仔五人组”合伙在东山口开大排档

发稿时间:2021-11-19 11:06:00 来源: 新快报 中国青年网

   新快报讯 记者徐绍娜报道 芒果TV全新综艺《大湾仔的夜》17日晚在湖南卫视播出,芒果TV全网独播。“大湾仔”陈小春、张智霖、谢天华、梁汉文、林晓峰全员集结,首次挑战经营大排档。接下来的几个月时间,他们将合伙在广州东山口经营一家港风大排档。

   第一期节目中,《大湾仔的夜》迎来大排档开店营业的第一次挑战:确定菜品和营销模式。大湾仔们决定先以“四菜一汤”的套餐形式,试验菜品口味从而来制定卖价,五人协调分工各司其职为大排档开门红献力。

   在“首次股东大会”上,陈小春主动提出管账,他精打细算控制成本的同时不忘“沉浸式”体验数钱的快乐;张智霖表示自己“会帮大家把一切搞好”,为了加快备菜速度,一粒一粒剥黄豆;厨师长非谢天华莫属,他以真诚的态度和冷静的头脑把控着后厨;梁汉文则自告奋勇担任“采购部长”。因为初次开店,大湾仔们在购买食材上就遇到了不小的困难,面对热情围观的居民,大家只能匆匆选购,结果忘买了好几样重要食材。梁汉文自告奋勇“乔装”重返菜场,才将食材全部备齐。而林晓峰作为“卫生部长”,严格监督大排档卫生环境,所有的凳子要有一样的纹路,所有餐牌要摆成同样的方向,所有的餐具都要彻底清洗一遍。

   在首期节目中,大湾仔们表达了他们开大排档的初衷,陈小春希望从零开始把大排档开起来,发扬大湾区哥哥的精神;张智霖想表达出食物背后的人情味,谢天华则想保留大排档文化,找回特色大排档的记忆。他们希望通过美食和音乐向食客传递出情感与寄托,展示出城市最真实的烟火气。

原标题:“大湾仔五人组”合伙在东山口开大排档
责任编辑:张晰
 
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